乳饮料中β-胡萝卜素分析质控样品(2年,-20℃)
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乳粉中β-胡萝卜素分析质控样品（2年，-20℃）
NCS190913 | 40g
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乳粉中β-胡萝卜素分析质控样品(1年,-20℃)
NCS190913-1 | 40g
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饮料中β-胡萝卜素分析质控样GB 5009.83-2016
MCS-50320 | 30mL
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乳粉中β-胡萝卜素分析质控样品
NCS190913-2 | 40g
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乳粉中β-胡萝卜素分析质控样品
MRM0932 | 40g/瓶
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火锅丸子中β-胡萝卜素分析质控样品(1年,-20℃)
NCS191298 | 50g
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乳粉中α-胡萝卜素分析质控样品
NCS191931 | 40g
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GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
适用于乳饮料、婴幼儿食品、果蔬制品等各类食品中β-胡萝卜素含量的测定，包含液体、固体及半固体样品。特别明确包含乳基饮料中脂溶性维生素的检测要求。
方法原理： 皂化提取-高效液相色谱法（HPLC）
1. 样品经氢氧化钾乙醇溶液皂化
2. 石油醚/乙醚混合溶剂萃取
3. 反相C30色谱柱分离（柱温20℃）
4. 紫外-可见检测器检测（波长450nm）
5. 外标法定量
检出限(LOD)： 0.02 mg/100g（以液态样品计）
定量限(LOQ)： 0.05 mg/100g
当检测值＜LOQ时需标注"未检出"，检测结果保留三位有效数字
1. 基质要求： 需使用与实际样品基质匹配的乳饮料质控样
2. 浓度范围： 应覆盖检测样品预期值的80%-120%
3. 稳定性： -20℃避光保存，使用前平衡至室温
4. 使用频次： 每批次样品需同步检测质控样（建议10个样品/1质控样）
5. 允差范围： 测定值应在证书标示值±15%范围内
1. 前处理：
• 取10mL液态样品→加1mL抗坏血酸溶液（100g/L）
• 加入20mL乙醇+3mL氢氧化钾溶液（50%，m/v）
• 80℃水浴皂化30min（全程氮气保护）
2. 萃取：
• 皂化液转移至分液漏斗
• 40mL石油醚（30-60℃）分两次萃取
• 有机相经无水硫酸钠脱水
3. 色谱条件：
• 流动相：甲醇-甲基叔丁基醚（70:30，v/v）
• 流速：1.0mL/min
• 进样量：20μL
1. 全程避光操作（样品处理需在黄色灯光下进行）
2. 有机溶剂萃取后需立即氮吹浓缩，避免氧化
3. 质控样测定结果超出允差范围时，当批次数据无效
4. 需监测β-胡萝卜素异构体分离度（＞1.5）
5. 乳饮料需注意乳化现象，可增加离心步骤（3000r/min，5min）
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！