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饮料中β-胡萝卜素分析质控样GB 5009.83-2016
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饮料中β-胡萝卜素分析质控样GB 5009.83-2016

MCS-50320
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标准名称
国家标准 GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定》
适用范围
适用对象 适用于饮料、乳制品、油脂等食品中β-胡萝卜素的定量分析，涵盖天然和人工添加的β-胡萝卜素。
核心检测方法
方法原理 采用高效液相色谱法（HPLC），通过C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长450 nm），外标法定量。
检出限与定量限
灵敏度要求 检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg。
质控样品要求
质控措施 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标浓度需覆盖待测物浓度范围），回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤
步骤概要 1. 样品前处理：皂化提取（适用于脂溶性基质）或直接溶剂萃取（水基饮料）；
2. 色谱条件优化：流动相为甲醇-乙腈（90:10），流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线绘制：至少5个浓度点，线性相关系数≥0.999。
特别说明
注意事项 1. 避免光照和高温操作，防止β-胡萝卜素降解；
2. 使用前需验证色谱柱分离效果（如与α-胡萝卜素分离度≥1.5）；
3. 复杂基质需增加净化步骤（如固相萃取）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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