猪肉粉中亚硝酸盐分析质控样品（1年，-20℃）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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猪肉粉中亚硝酸盐分析质控样品（1年，-20℃）

NCS190686-2

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10g

钢研纳克

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）：79±12mg/kg

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猪肉粉中亚硝酸盐分析质控样品（1年，-20℃）介绍：

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标准名称及标准号

GB 5009.33-2016 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

适用范围

适用于肉制品（包括猪肉粉）、蔬菜、乳品等食品中亚硝酸盐的测定。明确包含肉粉类样品的预处理和分析要求，适用于-20℃保存的质控样品验证。

核心检测方法

盐酸萘乙二胺法：亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色化合物，在538nm波长处比色测定。

检出限与定量限

质控样品要求

关键实验步骤

1. 提取	取2.0g猪肉粉质控样，加入10mL 70℃热水，超声提取20min
2. 净化	加入2mL亚铁氰化钾溶液和2mL乙酸锌溶液，定容后滤纸过滤
3. 显色	取40mL滤液+2mL对氨基苯磺酸（静置4min）+1mL盐酸萘乙二胺
4. 测定	静置15min后，538nm测定吸光度，同时做试剂空白

特别说明

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