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饼干中山梨酸分析质控样品(1年,-20℃)
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饼干中山梨酸分析质控样品(1年,-20℃)

NCS191186
¥ 1200.0
¥ 1200.0
20g
钢研纳克
山梨酸:0.369±0.065 g/kg
+
0
饼干中山梨酸分析质控样品(1年,-20℃)介绍:


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手机版:饼干中山梨酸分析质控样品(1年,-20℃)

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食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
标准名称及标准号 GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围 饼干、糕点、饮料等加工食品中山梨酸含量的检测,适用基质包括油脂类、乳制品及烘焙食品
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):
1. 色谱柱:C18反相色谱柱(250mm×4.6mm, 5μm)
2. 流动相:甲醇:0.02mol/L乙酸铵溶液=5:95(v/v)
3. 检测波长:230nm
4. 流速:1.0mL/min
5. 进样量:10μL
检出限与定量限 1. 山梨酸检出限(LOD):2.0mg/kg
2. 山梨酸定量限(LOQ):5.0mg/kg
质控样品要求 1. 基质匹配:需使用饼干基体的质控样
2. 浓度水平:覆盖定量限(5mg/kg)至限量值(1.0g/kg)
3. 稳定性:-20℃避光保存,有效期1年
4. 使用频次:每批次样品检测需同步进行质控样测定
关键实验步骤 1. 试样制备:粉碎饼干至粒径≤1mm
2. 提取:准确称取2g试样,加入25mL甲醇水溶液(1:1),超声提取30min
3. 净化:取上清液经0.45μm微孔滤膜过滤
4. 上机分析:按色谱条件进样,保留时间定性(山梨酸约7.5min)
5. 定量计算:采用外标法峰面积定量
特别说明 1. 脂肪干扰处理:含油脂>10%的饼干需增加正己烷脱脂步骤
2. pH控制:提取液pH需调至6-7(防止山梨酸离子化)
3. 系统适用性:色谱柱理论塔板数应≥5000
4. 结果判定:饼干中山梨酸限量值为1.0g/kg(依据GB 2760

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!