37种脂肪酸甲酯组分标准溶液_混标_有机类_标准物质_萘析商城

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37种脂肪酸甲酯组分标准溶液

NCS1603417-R

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1.2mL

钢研纳克

见证书

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37种脂肪酸甲酯组分标准溶液介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

适用于食品中37种脂肪酸甲酯的定性与定量分析，包括动植物油脂、乳制品、婴幼儿食品等各类食品基质。

核心检测方法

1. 试样经皂化或酯交换反应生成脂肪酸甲酯
2. 气相色谱法分离（配备FID检测器）
3. 采用37种脂肪酸甲酯混合标准溶液建立校准曲线
4. 保留时间与标准品比对定性，峰面积外标法定量

检出限与定量限

• C4-C24脂肪酸甲酯定量限：5mg/100g
• 短链脂肪酸(C4-C8)检出限：0.5mg/100g
• 长链脂肪酸(C14-C24)检出限：1.0mg/100g
• DHA/EPA等特殊脂肪酸定量限：10mg/100g

质控样品要求

1. 每批次至少带2个基质加标样品
2. 使用CRM 162（脂肪酸标准物质）验证准确性
3. 连续分析时每20样品插入标准曲线中点浓度
4. 相对响应因子RSD需≤5%

关键实验步骤

甲酯化：
• 油脂样品：三氟化硼-甲醇法（14% BF₃-MeOH）
• 含糖/蛋白样品：KOH-甲醇皂化后甲酯化
色谱条件：
• 色谱柱：100m×0.25mm CP-Sil88毛细管柱
• 程序升温：初始150℃→195℃(8℃/min)→230℃(3℃/min)
• 载气流速：1.2mL/min（恒流模式）

特别说明

1. C18:1顺/反异构体需采用极性色谱柱分离
2. 短链脂肪酸甲酯需控制进样口温度≤250℃
3. 样品含水分＞5%时需预先脱水处理
4. 标准溶液开封后需-20℃避光保存并做稳定性验证

食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

适用范围

专项检测食品中反式脂肪酸甲酯组分，特别适用于氢化植物油、植脂末等加工食品。

关键实验步骤

• 采用银离子固相萃取柱预分离
• 气相色谱分离需满足C18:1 t/t' ≥1.5分离度
• 反式脂肪酸甲酯定量限为0.05g/100g

婴幼儿食品脂肪酸测定

特别说明

• 强制要求检测ARA/DHA比值
• 前处理禁用含苯试剂
• 需验证C22:6n3与C22:5n3分离度≥1.25

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