糕点中3种合成着色剂分析质控样品(1年,-20℃)
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手机版：糕点中3种合成着色剂分析质控样品(1年,-20℃)
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
标准名称及标准号： GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》
适用范围： 本标准适用于糕点、糖果、饮料等食品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红等合成着色剂的检测。包含前处理方法、仪器条件和结果计算要求。
核心检测方法：
1. 样品前处理：碱性条件提取→聚酰胺吸附纯化→甲醇解吸附
2. 仪器分析：高效液相色谱法（HPLC）
3. 色谱条件：C18色谱柱（粒径5μm），流动相为甲醇-乙酸铵溶液，梯度洗脱，检测波长254nm
检出限与定量限：
• 柠檬黄：检出限0.2mg/kg，定量限0.5mg/kg
• 苋菜红：检出限0.3mg/kg，定量限1.0mg/kg
• 胭脂红：检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg
质控样品要求：
1. 基质要求：需使用糕点类基质质控样
2. 浓度范围：覆盖定量限至限量值（通常0.5-50mg/kg）
3. 稳定性：-20℃冷冻避光保存，有效期1年
4. 使用要求：每批次样品测试需同步进行质控样分析
关键实验步骤：
1. 提取：称取2g样品+10mL乙醇氨溶液，涡旋振荡5min
2. 纯化：提取液过聚酰胺固相萃取柱，水洗除杂后甲醇洗脱
3. 浓缩：40℃氮吹至近干，甲醇定容至2mL
4. 上机：进样量10μL，流速1.0mL/min，柱温30℃
5. 定量：外标法峰面积定量
特别说明：
1. 聚酰胺活化：使用前需经甲醇+水活化处理
2. 基质效应：高糖糕点需增加水洗次数（3-5次）
3. 避光操作：着色剂见光易分解，全程避光处理
4. 梯度洗脱程序：初始20%甲醇→15min内升至95%甲醇
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！