酱油中黄曲霉毒素B1分析质控样品（2年，2-8℃）_毒素_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中黄曲霉毒素B1分析质控样品（2年，2-8℃）

NCS190367-1

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50g

钢研纳克

10.6±2.1μg/kg

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酱油中黄曲霉毒素B1分析质控样品（2年，2-8℃）介绍：

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食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

标准名称及标准号

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂的测定方法

适用范围

适用于酱油、谷物、油脂等食品中黄曲霉毒素B₁的检测
特别明确包含发酵调味品（酱油、醋、酱类等）的检测要求

核心检测方法

1. 免疫亲和层析净化-高效液相色谱法（第一法）
2. 免疫亲和层析净化-荧光分光光度法（第二法）
3. 同位素稀释液相色谱-串联质谱法（第三法）

检出限与定量限

方法	黄曲霉毒素B₁检出限	定量限
免疫亲和-HPLC法	0.03 μg/kg	0.1 μg/kg
荧光光度法	1.0 μg/kg	2.0 μg/kg
LC-MS/MS法	0.06 μg/kg	0.2 μg/kg

质控样品要求

1. 每批样品需同步进行空白对照和加标回收实验
2. 质控样浓度应覆盖限量值（酱油中AFB₁限量为5.0 μg/kg）
3. 质控样需有明确基质信息（酱油基质）
4. 保存条件：2-8℃避光保存
5. 有效期：不超过24个月

关键实验步骤

1. 样品提取：酱油样品用70%甲醇溶液(V/V)振荡提取
2. 净化：通过免疫亲和柱净化，流速控制在1-2滴/秒
3. 洗脱：用1-2mL甲醇洗脱，收集洗脱液
4. 衍生化：对HPLC法需进行柱后光化学衍生或溴衍生
5. 检测：HPLC荧光检测器参数：Ex 360nm/Em 440nm

特别说明

1. 酱油样品需注意盐分干扰，必要时进行稀释处理
2. 实验过程需避光操作，防止光降解
3. 免疫亲和柱使用前需恢复至室温
4. 标准工作液需现配现用
5. 当检测结果＞限量值时，需用LC-MS/MS法确认

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