月饼中甜蜜素分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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月饼中甜蜜素分析质控样品

NCS190393-1

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30g

钢研纳克

甜蜜素:0.265+0.055g/kg

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月饼中甜蜜素分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号	食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.97-2016
适用范围	月饼、糕点、饮料等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的定量检测 ※ 覆盖质控样品分析全过程要求
核心检测方法	1. 气相色谱法（GC-FID）原理：酸性条件下衍生化生成环己醇亚硝酸酯，经毛细管柱分离后氢火焰检测
检出限与定量限	检出限(LOD)：0.002 g/kg 定量限(LOQ)：0.006 g/kg ※ 低于国标最大残留限量(0.65g/kg)的1%
质控样品要求	1. 基质匹配：必须使用月饼基体的质控样 2. 浓度梯度：需包含高中低三个浓度水平 3. 稳定性：开封后需验证72小时内稳定性 4. 加标回收率：85%~110%
关键实验步骤	步骤1：样品前处理 1. 月饼样品粉碎均质后准确称取2g 2. 加入10mL亚硝酸钠溶液(50g/L)和5mL硫酸溶液(100g/L) 步骤2：衍生化反应 1. 40℃水浴振荡30min 2. 加入5mL正己烷萃取步骤3：气相色谱分析色谱柱：DB-5MS (30m×0.25mm×0.25μm) 柱温程序：50℃(2min)→10℃/min→80℃→5℃/min→150℃
特别说明	1. 月饼高油脂基质需增加正己烷脱脂步骤 2. 亚硝酸钠溶液必须现配现用 3. 标准曲线需覆盖0.01~1.0g/kg浓度范围 4. 每批样品需同步进行空白、质控样和平行样分析

行业标准解读：SN/T 1948-2016

标准名称及标准号	进出口食品中环己基氨基磺酸钠检测方法 SN/T 1948-2016
适用范围	进出口月饼等烘焙食品的甜蜜素检测 ※ 特别针对高糖油复合基质的检测优化
关键实验步骤差异	1. 增加乙腈除糖步骤：10g样品加20mL乙腈振荡 2. 采用硅胶柱净化：解决月饼馅料色素干扰 3. 衍生温度控制：严格保持25±1℃

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！