酱腌菜中二氧化硫分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱腌菜中二氧化硫分析质控样品

NCS191811

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100g

钢研纳克

见证书

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酱腌菜中二氧化硫分析质控样品介绍：

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《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》

适用范围	适用于酱腌菜、蜜饯、干果等加工食品中二氧化硫残留量的测定。包括亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等添加剂形式存在的二氧化硫总量检测。

核心检测方法

滴定法（第一法）：样品酸化蒸馏后，用氢氧化钠吸收，碘标准溶液滴定
分光光度法（第二法）：蒸馏液与甲醛反应生成羟甲基磺酸，酸化后与品红反应显色测定

检出限与定量限

滴定法：检出限1.0mg/kg，定量限3.0mg/kg
分光光度法：检出限0.3mg/kg，定量限1.0mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需同步检测空白样
2. 每20个样品插入1个质控样
3. 质控样浓度需覆盖标准曲线中段
4. 加标回收率应在85%-115%范围内

关键实验步骤

1. 样品处理：取5g均质酱腌菜加入250mL蒸馏装置
2. 酸化蒸馏：加入10mL盐酸(1+1)酸化，通氮气蒸馏15分钟
3. 吸收处理：蒸馏液用5mL氢氧化钠溶液(20g/L)吸收
4. 滴定测定：加入10mL乙酸+淀粉指示剂，用0.01mol/L碘标准溶液滴定至蓝色
5. 空白校正：同步进行试剂空白试验

特别说明	1. 酱腌菜需均质后取样，保证样品代表性 2. 蒸馏过程需严格控制氮气流速(0.2L/min) 3. 滴定终点判定需避免光线直射 4. 高盐样品需增加抗泡沫剂防止暴沸 5. 当二氧化硫含量＞500mg/kg时需适当稀释

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！