糕点中纽甜分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中纽甜分析质控样品

NCS191882

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20g

钢研纳克

纽甜:18+3.6mg/kg

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糕点中纽甜分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中纽甜的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.247-2016《食品安全国家标准食品中纽甜的测定》

适用范围

适用于糕点、饮料、蜜饯、调味品等食品中纽甜的检测，明确包含糕点类样品的提取净化要求

核心检测方法

1. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
2. 试样经水提取，C18固相萃取柱净化
3. 采用多反应监测模式（MRM）进行定量分析

检出限与定量限

指标	要求
方法检出限（LOD）	0.01 mg/kg
定量限（LOQ）	0.03 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用与实际样品基质相同的糕点质控样
2. 浓度水平：应包含低（接近LOQ）、中（限量值）、高（超出限量）三个浓度梯度
3. 每批次测试需同步进行空白试验和加标回收试验
4. 加标回收率范围：85%-110%

关键实验步骤

特别说明

1. 糕点样品需特殊关注脂肪干扰，必要时增加正己烷脱脂步骤
2. 纽甜遇光不稳定，操作过程需避光
3. 当检测结果在限量值附近时，需用碎片离子m/z 378.1→96.1进行确证
4. 实验室温度需控制在25℃以下防止降解

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