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肝素免疫亲和柱(水解蛋白专用柱)

NHC0010-ZY

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12mL/支,25支/盒

钢研纳克

2mg

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国标解读：食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定

标准名称及标准号

GB 5009.256-2016《食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定》
本标准适用于食品中焦磷酸盐、三聚磷酸盐等磷酸盐的检测，肝素免疫亲和柱用于样品前处理中的特异性富集纯化。

适用范围

1. 食品类型：肉制品、水产品、乳制品等加工食品
2. 检测目标：焦磷酸盐、三聚磷酸盐等7种磷酸盐添加剂
3. 适用场景：食品安全监督抽检、企业原料验收及生产过程控制

核心检测方法

1. 前处理：肝素免疫亲和柱特异性吸附水解蛋白中的磷酸盐
2. 分离技术：离子色谱法（IC）分离目标物
3. 检测器：电导检测器定量分析
4. 方法原理：磷酸盐与肝素亲和柱的磺酸基团特异性结合，洗脱后经色谱分离检测

检出限与定量限

化合物	检出限(LOD, mg/kg)	定量限(LOQ, mg/kg)
焦磷酸盐	1.0	3.0
三聚磷酸盐	1.5	5.0
其他磷酸盐	0.8-2.0	2.5-6.0

质控样品要求

1. 空白基质：磷酸盐含量<LOQ的同类食品基质
2. 加标水平：LOQ、2倍LOQ、10倍LOQ三个浓度梯度
3. 回收率范围：80%-110%
4. 平行样：每批次≥10%样品做双平行测定

关键实验步骤

1. 样品处理：样品均质后加入提取液(0.1mol/L HCl)振荡提取
2. 亲和柱净化：
  - 肝素免疫亲和柱活化：5mL甲醇+5mL纯水
  - 上样：2mL提取液过柱（流速1mL/min）
  - 淋洗：3mL纯水去除杂质
  - 洗脱：5mL 0.5mol/L NaCl溶液收集目标物
3. 色谱条件：
  - 色谱柱：AS11-HC阴离子交换柱(250×4mm)
  - 流动相：KOH梯度洗脱(0-40min, 1-60mmol/L)
  - 流速：1.0mL/min，柱温30℃

特别说明

1. 肝素免疫亲和柱保存条件：2-8℃冷藏，不可冻结
2. 柱容量限制：单柱最大吸附量≤5μg磷酸盐，超量需减少上样体积
3. 干扰排除：Ca²⁺浓度>100mg/L时需增加EDTA掩蔽步骤
4. 方法优势：特异性消除蛋白质水解产物的基质干扰
5. 适用性验证：需对不同食品基质进行专属性和回收率验证

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