婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物分析质控样品/GB 10767-2021_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物分析质控样品/GB 10767-2021

QCM-YP-022

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50g

萘析精选

碳水化合物

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婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物分析质控样品/GB 10767-2021介绍：

项目编号	QCM-YP-022
特性量	碳水化合物
项目	婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物分析质控样品
量值	--
分类	乳粉
样品规格	50g
涉及检测标准	GB 10767-2021

您正在浏览的产品：婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物分析质控样品/GB 10767-2021

手机版：婴幼儿配方乳粉中的碳水化合物分析质控样品/GB 10767-2021

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 10767-2021《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》

适用范围

适用于0-36月龄婴幼儿食用的配方乳粉、配方液态奶等乳基及豆基配方食品。标准规定了碳水化合物等营养成分的技术要求、检验方法及质量指标。

核心检测方法

1. 总碳水化合物测定：按100%减去蛋白质、脂肪、水分、灰分含量计算
2. 乳糖专项检测：参照GB 5009.8第一法高效液相色谱法
3. 蔗糖专项检测：参照GB 5009.8第二法高效液相色谱法

检出限与定量限

1. 总碳水化合物：计算法无明确检出限要求
2. 乳糖/蔗糖色谱法：检出限0.1g/100g，定量限0.3g/100g
3. 果糖/葡萄糖：检出限0.05g/100g，定量限0.15g/100g

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用婴幼儿配方乳粉基质的质控样
2. 浓度梯度：应覆盖标准限值范围（乳糖占总碳水≥90%）
3. 定值要求：具备乳糖、蔗糖、葡萄糖等单组份的认证值及不确定度
4. 稳定性：开封后需在-20℃避光保存，使用前平衡至室温

关键实验步骤

1. 样品前处理：精确称取1g样品，40℃温水溶解后定容至100mL
2. 蛋白去除：加入乙酸锌和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白
3. 色谱条件：氨基色谱柱(4.6×250mm)，柱温35℃，流动相乙腈-水(75:25)
4. 检测器：示差折光检测器，流速1.0mL/min，进样量10μL
5. 定量计算：外标法峰面积定量，结果保留至小数点后一位

特别说明

1. 乳基婴儿配方食品中乳糖占比要求：≥总碳水化合物的90%
2. 检测结果需以千物质计进行换算
3. 当检出蔗糖时需验证麦芽糊精添加量是否符合限量
4. 使用质控样品需同步进行加标回收实验，回收率应控制在95%-105%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！