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大米粉中黄曲霉毒素B1分析质控样品GB 5009.22-2016
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大米粉中黄曲霉毒素B1分析质控样品GB 5009.22-2016

MCS-10010
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大米粉中黄曲霉毒素B1分析质控样品GB 5009.22-2016


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》解读
1. 适用范围
本标准规定了食品中黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂的液相色谱测定方法及液相色谱-串联质谱测定方法，适用于谷物、坚果、油脂、调味品等食品中黄曲霉毒素B₁的检测，包括大米粉等基质。
2. 关联内容（以黄曲霉毒素B₁为核心）
前处理要求 样品需经粉碎、均质后，采用免疫亲和柱净化或免疫磁珠净化技术去除基质干扰
仪器方法
• 第一法： 高效液相色谱法（HPLC）配备荧光检测器，激发波长360 nm，发射波长440 nm
• 第二法： 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），适用于复杂基质或低含量样品
定量限与检出限
• HPLC法： 黄曲霉毒素B₁的检出限为0.03 μg/kg，定量限为0.1 μg/kg
• LC-MS/MS法： 检出限为0.01 μg/kg，定量限为0.03 μg/kg
3. 质控要求
回收率范围 加标回收率需满足70%~120%
重复性限 同一实验室平行样品的相对偏差应≤15%
质控样品 需使用有证标准物质或加标样品验证方法准确性
4. 结果计算
通过标准曲线法计算黄曲霉毒素B₁含量，公式为：X = [(C - C₀) × V] / m
其中：
X—样品中黄曲霉毒素B₁含量（μg/kg）
C—试样溶液浓度（ng/mL）
C₀—空白对照浓度（ng/mL）
V—定容体积（mL）
m—样品质量（g）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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