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米粉中铝GB 5009.268-2016
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米粉中铝GB 5009.268-2016

MCS-10200
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米粉中铝GB 5009.268-2016


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》解读（铝的检测相关内容）
1. 适用范围
检测对象 米粉、谷物制品、乳制品、饮料等各类食品
检测方法 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）
2. 方法原理
前处理 样品经微波消解或湿法消解后，制备成供试液
检测技术 ICP-MS法：质荷比（m/z=27）定性定量分析
ICP-OES法：铝特征谱线（396.152 nm/309.271 nm）测定
3. 检出限与定量限
ICP-MS法 检出限0.1 mg/kg，定量限0.3 mg/kg
ICP-OES法 检出限1.0 mg/kg，定量限3.0 mg/kg
4. 关键步骤要求
样品消解 需彻底消解有机质，避免残留干扰
质控要求 加标回收率80%-120%，采用标准物质验证
5. 关联限值标准
依据GB 2760-2014规定：面制食品中铝残留量≤100 mg/kg（以干基计）
6. 注意事项
• 避免使用含铝器具，防止样品污染
• 检测需同步进行空白试验

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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