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猪肉粉中维生素A、维生素D、维生素E分析质控样GB 5009.82-2016
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猪肉粉中维生素A、维生素D、维生素E分析质控样GB 5009.82-2016

MCS-80398
猪肉粉中维生素A、维生素D、维生素E分析质控样GB 5009.82-2016
¥ 1400.0
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猪肉粉中维生素A、维生素D、维生素E分析质控样GB 5009.82-2016介绍:

猪肉粉中维生素A、维生素D、维生素E分析质控样GB 5009.82-2016


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《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》解读
1. 适用范围

本标准适用于食品(包括猪肉粉)中维生素A(视黄醇)、维生素D(D₂、D₃)及维生素E(α-、β-、γ-、δ-生育酚及三烯生育酚)的测定。质控样分析需参照此标准进行方法验证与质量控制。

2. 关联内容
前处理方法 包括皂化法(适用于脂溶性维生素提取)、液液萃取、固相萃取等
检测方法 • 维生素A、E:高效液相色谱法(HPLC)配合荧光检测器或紫外检测器
• 维生素D:需经柱前或柱后衍生化,结合HPLC或液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
质控要求 需进行加标回收实验、平行样测定,并使用标准物质或质控样验证结果准确性
3. 检出限与定量限
维生素类型 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
维生素A 0.5 μg/100g 1.5 μg/100g
维生素D(总量) 0.1 μg/100g 0.3 μg/100g
维生素E(α-生育酚) 0.1 mg/100g 0.3 mg/100g
4. 关键操作要点
皂化条件 需在70-80℃水浴中避光皂化30-45分钟,防止维生素氧化分解
净化步骤 维生素D测定需通过中性氧化铝柱或免疫亲和柱净化,减少基质干扰
色谱条件 建议使用C18色谱柱,流动相为甲醇-水体系,梯度洗脱分离不同维生素
5. 质控样分析要求
• 需测定至少2个平行样品,相对偏差应≤10%
• 加标回收率应控制在80%-120%范围内
• 每批次样品应包含空白对照及标准物质验证

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!