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FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品

产品编号

CICC B0032

英文名称

标准价

~~¥ 840.0~~

优惠价

¥ 840.0

CAS号

规格

2支/盒

有效期

品牌

CICC

标准值

10²CFU/mL

数量

− +

库存

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FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品介绍：

产品编号：CICC B0032
中文名称：FTQC-03-01食品中大肠菌群标准样品
拉丁名称：
参考值：10²CFU/mL
特性：定量
具体用途：食品中大肠菌群检验质量控制与人员考核（平板计数法）。
规格：2支/盒
单位：盒
保存温度：-18℃~-33℃
总效期：24个月
适用标准：GB 4789.3-2025 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
使用说明：预先准备60 mL稀释液（稀释液为无菌生理盐水或无菌磷酸盐缓冲液）。将样品在室温下放置15 min~30 min，在生物安全柜中打开，立即加入5 mL稀释液，盖上塞子混匀，待溶解后转移至无菌瓶中，再用余下的稀释液清洗2~3次，全部转移至上述无菌瓶中混匀，即为60 mL待测样品原液（参考值基于此原液获得）。请在15 min内完成样品溶解和培养基倾注。

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

适用范围

本标准适用于食品中大肠菌群的计数检测，包括加工食品、原料及环境样本的卫生质量评估，用于判定食品受粪便污染的程度[1]。

核心检测方法

采用多管发酵法（MPN法）和平板计数法：
1. MPN法：通过三级发酵步骤（乳糖发酵、分离培养、复发酵）统计阳性管数，查MPN表计算最可能数。
2. 平板计数法：使用结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）选择性培养基，计数典型紫红色菌落[1]。

检出限与定量限

1. MPN法：检出限为3 MPN/g（mL），定量范围3-2400 MPN/g（mL）。
2. 平板计数法：检测限10 CFU/g（mL），定量范围10-1000 CFU/g（mL）[1]。

质控样品要求

1. 标准质控样品需包含定量菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）。
2. 样品需验证稳定性（-70℃保存6个月）、均匀性（CV≤10%）及准确性（回收率80-120%）[1]。

关键实验步骤

1. 样品处理：25g样品+225mL稀释液均质，梯度稀释。
2. 接种培养：MPN法接种3个连续稀释度，36℃±1℃培养48h；平板法倾注VRBA，36℃±1℃培养18-24h。
3. 结果判定：MPN法依据产气管数查表，平板法计数典型菌落并验证[1]。

特别说明

1. 实验需同步进行空白对照和阳性对照（大肠埃希氏菌）。
2. 培养基需预验证选择性和灵敏度。
3. 非典型菌落（如无色透明或扩散菌落）需通过BGLB肉汤复发酵确认[1]。

[1] FTQC-03-01大肠菌群质控样品/GB 4789.3-2016 食品安全国家标准

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