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水中6种有机酸混标/GB 5009.157-2016介绍:

水中6种有机酸混标/GB 5009.157-2016


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准 食品中有机酸的测定
适用范围
本标准规定了食品中甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、柠檬酸等6种有机酸的高效液相色谱(HPLC)测定方法。主要适用于以下样品基质:
液体乳及乳制品
果蔬制品
调味品
饮料类食品

注:该标准未明确包含水质检测,若用于水中分析需验证方法适用性。

关键检测参数
有机酸名称 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
甲酸2.05.0
乙酸1.55.0
丙酸1.03.0
丁酸0.82.5
乳酸2.58.0
柠檬酸3.010.0
方法关联内容
1.前处理要求:样品需经0.45μm滤膜过滤,液态样品可直接进样,固态样品需超声提取
2. 色谱条件
色谱柱:C18柱(250mm×4.6mm,5μm)
流动相:磷酸盐缓冲液(pH2.5)-甲醇(97:3)
检测波长:210nm
3.质控要求:每批次需同步进行空白试验和加标回收实验,回收率应控制在80%-120%
注意事项
标准中使用的磷酸盐缓冲液需现用现配,防止微生物降解
甲酸、乙酸等挥发性有机酸需注意样品保存温度(建议4℃冷藏)
水样检测时需考虑基体效应,必要时进行固相萃取净化

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!