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基体/白酒中锰/GB 5009.242-2017、GB 5009.268-2025
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

基体/白酒中锰/GB 5009.242-2017、GB 5009.268-2025

BQC1150139525
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7439-96-5
20mL
曼哈格
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.242-2017相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
不同组分
20g
None
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6组分
100mL
0
336.0
0.60μg/mL
100mL/瓶
7439-96-5
0
600.0
0.839mg/Kg
20mL
7439-96-5
0
1000.0
0.824mg/Kg
10g
0
750.0
铜、铁、锌、锰
10g
0
1400.0
标准解读
标准名称及标准号
标准名称及标准号 GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定
适用范围
适用范围 本标准适用于食品中锰含量的测定，包括粮食、蔬菜、水果、饮料（含白酒）、乳制品等基质。特别针对白酒复杂基质中的锰元素检测，明确了前处理方法及干扰排除措施。
核心检测方法
核心检测方法 采用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS），通过高温灰化与硝酸消解样品，利用特征吸收光谱定量分析锰含量。白酒样品需经稀释或蒸发去除乙醇后再消解。
检出限与定量限
检出限与定量限 方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg。适用于白酒中痕量锰（如工艺残留）的精准测定。
质控样品要求
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、基质加标样和平行样。加标回收率应控制在85%-110%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤
关键实验步骤 1. 样品前处理：白酒样品需用硝酸稀释10倍后微波消解；
2. 标准曲线：锰标准溶液系列浓度为0-50 μg/L；
3. 仪器参数：波长279.5 nm，灰化温度800℃，原子化温度2300℃。
特别说明
特别说明 白酒中高浓度有机物可能干扰测定，需彻底消解至溶液澄清。建议使用基体改进剂（如磷酸二氢铵）提升信号稳定性。
标准解读
标准名称及标准号
标准名称及标准号 GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
适用范围
适用范围 本标准适用于食品中多元素（包括锰、铅、砷、镉等）的同步或单独测定，涵盖固体、液体样品（如白酒）。通过电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）或电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）实现高灵敏度检测。
核心检测方法
核心检测方法 1. ICP-MS法：通过质荷比（m/z=55）定量锰，内标法校正基体效应；
2. ICP-OES法：选择锰特征谱线257.610 nm或259.372 nm，标准曲线法计算含量。
检出限与定量限
检出限与定量限 ICP-MS法锰检出限为0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg；ICP-OES法检出限0.02 mg/kg，定量限0.06 mg/kg。
质控样品要求
质控样品要求 每批次需分析至少10%的平行样，加标回收率应满足80%-120%。使用标准物质（如GBW10010白酒基体）验证准确性。
关键实验步骤
关键实验步骤 1. 样品消解：白酒直接稀释后经微波消解仪处理；
2. 内标添加：ICP-MS法需加入铟（In）、铋（Bi）等内标元素；
3. 仪器校准：每日使用调谐液优化质谱或光学系统性能。
特别说明
特别说明 白酒中高浓度钠、钾可能引起ICP-MS信号抑制，需通过稀释或碰撞反应池（如He模式）消除干扰。ICP-OES法需注意乙醇基体对雾化效率的影响。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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