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基体/蕈状芽胞杆菌/GB4789.14,研究、质量控制
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基体/蕈状芽胞杆菌/GB4789.14,研究、质量控制

BQCMC02121473
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基体/蕈状芽胞杆菌/GB4789.14,研究、质量控制介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 芽胞杆菌检验》
适用范围
本标准适用于食品及食品加工环境中蕈状芽胞杆菌(Bacillus mycoides)及其他芽胞杆菌的定性及定量检测,包括食品原料、成品、加工器具表面等样本类型。
核心检测方法
1. 增菌培养:使用选择性培养基(如甘露醇卵黄多粘菌素琼脂)进行选择性增菌;
2. 分离鉴定:通过菌落形态观察、革兰氏染色、生化试验(如VP试验、硝酸盐还原试验)确认目标菌;
3. 定量分析:采用平板计数法或MPN法进行活菌计数。
检出限与定量限
1. 定性检测:检出限为1 CFU/25g(mL);
2. 定量检测:平板计数法最低定量限为10 CFU/g(mL),MPN法最低定量限为3 MPN/g(mL)。
质控样品要求
1. 阳性对照:使用标准菌株(如ATCC 6462)验证培养基及试剂有效性;
2. 阴性对照:使用无菌生理盐水或已知阴性样本排除交叉污染;
3. 平行样品:每批次检测至少包含10%的平行样,相对偏差需≤20%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:25g(mL)样品与225mL缓冲液均质,80℃水浴10分钟灭除非芽胞菌;
2. 选择性培养:36±1℃培养24-48小时,观察典型菌落(不规则扩散状边缘);
3. 确证试验:对可疑菌落进行过氧化氢酶试验及溶血性检测。
特别说明
1. 芽胞杆菌检测需严格区分目标菌与其他需氧芽胞杆菌(如蜡样芽胞杆菌);
2. 培养基配制后需在24小时内使用,避免杂菌干扰;
3. 定量检测时需记录稀释梯度及典型/非典型菌落数量。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!