基体/小麦粉中镉、汞、砷、铅、铬/GB 5009.268-2025
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基体/小麦粉铝、铅、总砷、镉、铬、汞/GB 5009.268-2016
BQC1350347484 | 20g
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基体/乳粉中砷、铅、汞、镉、铬/GB 5009.268-2025
BQC1051147483 | 20g
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小麦粉中铝、铅、总砷、镉、铬、汞分析质控样GB 5009.268-2025/GB 5009.17-2021
MCS-10058 | 20g
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基体/小麦粉中砷/GB 5009.268-2025
BQC1010139533 | 10g
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基体/乳粉中砷、铅、汞、铬/GB 5009.268-2025
BQC1051147484 | 20g
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小麦粉中铅铬镉砷汞
MCS-10056 | 10g
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小麦粉中铝、铅、总砷、镉、铬、汞分析质控样GB 5009.268-2016/GB 5009.17-2021
MCS-10058 | 20g
标准品
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GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
适用于小麦粉等食品基体中镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、铅（Pb）、铬（Cr）等重金属元素的定量检测。标准涵盖前处理、仪器分析及质量控制要求。
1. 微波消解或湿法消解进行样品前处理；
2. 原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）定量分析；
3. 汞元素推荐使用原子荧光光谱法（AFS）。
镉：检出限0.002 mg/kg，定量限0.006 mg/kg；
汞：检出限0.001 mg/kg，定量限0.003 mg/kg；
砷：检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg；
铅：检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg；
铬：检出限0.02 mg/kg，定量限0.06 mg/kg。
1. 每批次样品需包含至少10%的平行样；
2. 加标回收率应控制在80%-120%；
3. 使用有证标准物质（如GBW10011小麦粉基体标准物质）验证方法准确性。
1. 样品粉碎后过80目筛，均匀称量0.5 g（精确至0.001 g）；
2. 采用硝酸-过氧化氢体系进行微波消解，冷却后定容至50 mL；
3. ICP-MS分析时需设置内标（如铑或铼），校正质量干扰和信号漂移。
1. 铬的检测需注意消解温度控制（≤200℃），防止六价铬还原；
2. 汞元素易挥发，消解后需尽快分析；
3. 高盐基体可能引起ICP-MS信号抑制，需稀释或使用碰撞反应池技术。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！