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基体/食用菌中镉/GB 5009.268-2025
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基体/食用菌中镉/GB 5009.268-2025

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标准名称及标准号
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
适用范围
适用于食用菌、粮食、蔬菜等食品基体中镉元素的定量检测，覆盖样品前处理、仪器分析及结果计算全流程。
核心检测方法
1. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
2. 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）
优先推荐ICP-MS法，适用于痕量镉检测。
检出限与定量限
ICP-MS法检出限：0.005 mg/kg，定量限：0.015 mg/kg
GFAAS法检出限：0.01 mg/kg，定量限：0.03 mg/kg
质控样品要求
1. 每批次需包含空白样品及加标回收率试验
2. 加标浓度应为定量限的1~5倍
3. 使用有证标准物质（CRM）验证方法准确性
关键实验步骤
1. 样品粉碎后经微波消解处理
2. 消解液定容后过0.45 μm滤膜
3. 仪器分析前需用内标液（如铑或铟）校正基体效应
4. 标准曲线需覆盖预期浓度范围并定期验证
特别说明
1. 食用菌样品需注意有机质干扰，建议增加赶酸步骤
2. 高盐分样品需稀释后进样以避免锥孔堵塞
3. 实验室环境需符合痕量金属分析洁净度要求

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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