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当前位置: 首页 产品中心 标准物质 基质类 混标 牛肉粉中丁酸、己酸、十一烷酸、二十二碳二烯酸分析质控样GB 5009.168-2016
牛肉粉中丁酸、己酸、十一烷酸、二十二碳二烯酸分析质控样GB 5009.168-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:牛肉粉中丁酸、己酸、十一烷酸、二十二碳二烯酸分析质控样
编号:MCS-80706批号:见证书
规格:20g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻(-15±3)℃、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
丁酸0.0204g/100g
己酸0.0773g/100g
十一烷酸0.0493g/100g
二十二碳二烯酸0.0303g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品:牛肉粉中丁酸、己酸、十一烷酸、二十二碳二烯酸分析质控样GB 5009.168-2016

手机版:牛肉粉中丁酸、己酸、十一烷酸、二十二碳二烯酸分析质控样GB 5009.168-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围
适用于食品(包括牛肉粉等动物源性食品)中37种脂肪酸的测定,包含丁酸(C4:0)、己酸(C6:0)、十一烷酸(C11:0)、二十二碳二烯酸(C22:2)等目标物。适用于食品原料、加工食品及婴幼儿配方食品的脂肪酸分析。
核心检测方法
1. 脂肪提取:采用酸水解法或氯仿-甲醇法提取总脂肪
2. 甲酯化:三氟化硼-甲醇法或氢氧化钾-甲醇法进行脂肪酸甲酯化
3. 色谱分离:毛细管气相色谱法(GC-FID)
4. 定性定量:保留时间定性,内标法(C11:0或C19:0)定量
检出限与定量限
丁酸(C4:0):检出限0.5mg/100g,定量限1.5mg/100g
己酸(C6:0):检出限0.8mg/100g,定量限2.5mg/100g
十一烷酸(C11:0):检出限1.0mg/100g,定量限3.0mg/100g
二十二碳二烯酸(C22:2):检出限2.0mg/100g,定量限6.0mg/100g
*以油脂中含量计,实际样品需根据脂肪含量折算
质控样品要求
1. 基质匹配:需使用牛肉粉基质质控样
2. 浓度水平:应包含目标脂肪酸的典型浓度范围
3. 稳定性:开封后需按证书要求保存(通常-20℃避光)
4. 使用频率:每批样品(≤20个)至少插入2个质控样
5. 可接受标准:回收率应在85%-115%范围内
关键实验步骤
1. 样品前处理:准确称取1g牛肉粉,加入内标(C11:0甲基酯)
2. 脂肪提取:盐酸水解(60℃水浴40min),乙醚-石油醚萃取
3. 甲酯化:提取脂肪中加入0.5mL氢氧化钾-甲醇溶液(0.5mol/L),80℃水浴5min
4. 净化:加入正己烷振荡萃取,取上清液过0.22μm有机滤膜
5. GC分析:DB-23毛细管柱(60m×0.25mm×0.25μm),程序升温(初始70℃保持1min,以13℃/min升至175℃保持10min,再以4℃/min升至230℃保持5min)
特别说明
1. 短链脂肪酸(丁酸、己酸)需采用低温程序升温,防止色谱峰拖尾
2. 二十二碳二烯酸等长链不饱和脂肪酸需保证全程惰性环境(氮气保护)
3. 甲酯化过程中需严格控温,避免高温导致不饱和脂肪酸氧化
4. 牛肉粉基质需特别注意去除蛋白质干扰,确保水解完全
5. 不同脂肪酸响应因子差异大,必须采用内标法定量

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!