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定制-花生酱中黄曲霉毒素B1分析GB 5009.22-2016质控样
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定制-花生酱中黄曲霉毒素B1分析GB 5009.22-2016质控样

MCS-16157
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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》解读（花生酱中黄曲霉毒素B1分析）
一、适用范围
本标准明确适用于花生酱、粮食制品、植物油等食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定，其中针对花生酱基质特别规定：
• 需采用免疫亲和柱净化法消除基质干扰
• 推荐使用荧光检测器（HPLC-FLD）进行定量分析
二、质控样要求
质控类型 具体要求 允许偏差
加标回收率 每批次样品需做3个加标平行样（添加浓度建议为1.0-10.0 μg/kg） 回收率范围70%-120%
质控样检测 每20个样品应插入1个已知浓度的质控样 检测值应在标称值±20%范围内
三、关键方法参数
检出限（LOD）：0.03 μg/kg（花生酱基质）
定量限（LOQ）：0.1 μg/kg
线性范围：0.1-20.0 μg/kg（需做基质匹配校准）
四、花生酱前处理特殊要求
1. 均质处理：样品需经高速匀浆机（≥12,000 rpm）处理至粒径≤0.5 mm
2. 提取溶剂：采用乙腈-水（84:16,V/V）混合溶液震荡提取
3. 净化步骤：必须使用黄曲霉毒素专用免疫亲和柱（载量≥100 ng）
五、结果判定依据
结合《GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求：
• 花生制品中黄曲霉毒素B1限量≤20 μg/kg
• 当检测结果接近限量值时（≥15 μg/kg），需采用质谱法确证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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