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胶基糖果中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016_
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胶基糖果中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016

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胶基糖果中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016介绍:



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GB 5009.28-2016 标准解读

1. 适用范围

本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测方法,适用于胶基糖果、饮料、蜜饯、糕点等食品中上述添加剂的测定。

2. 关联内容
检测项目 前处理方法 检测方法 色谱条件(示例)
山梨酸、苯甲酸、糖精钠 样品经水或乙醇提取,超声处理,离心后过滤 高效液相色谱法(HPLC) C18色谱柱,检测波长230 nm,流动相为甲醇-乙酸铵溶液
3. 检出限与定量限
苯甲酸、山梨酸 检出限(LOD)为2 mg/kg,定量限(LOQ)为5 mg/kg
糖精钠 检出限(LOD)为1 mg/kg,定量限(LOQ)为3 mg/kg
4. 关键质控要求
1. 需使用有证标准物质进行方法验证
2. 平行样相对偏差应≤10%
3. 加标回收率应控制在80%-120%范围内
5. 结果计算

采用外标法定量,计算公式:
X = (c × V × 1000) / (m × 1000)
其中:X-样品含量(g/kg),c-测定液浓度(μg/mL),V-定容体积(mL),m-样品质量(g)

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