定制-食用油中16种反式脂肪酸甲酯分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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定制-食用油中16种反式脂肪酸甲酯分析质控样

定制MCS-30179

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定制-食用油中16种反式脂肪酸甲酯分析质控样介绍：

定制-食用油中16种反式脂肪酸甲酯分析质控样

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涉及标准及解读（为核心标准）

《食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定》

适用范围：

• 动植物油脂、氢化油脂等油脂制品

• 婴幼儿食品、乳及乳制品等含油脂食品

• 覆盖C14:1至C22:1等16种典型反式脂肪酸甲酯

质控关键指标：

化合物	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
各反式脂肪酸甲酯	0.020	0.050

方法要点：

1. 样品前处理：采用三氟化硼甲酯化法，温度控制在70℃±2℃

2. 色谱条件：100m极性毛细管柱（CP-Sil 88等），程序升温至240℃

3. 质控要求：

• 每批次需带基质标准品

• 加标回收率应控制在85%-115%

• 连续进样RSD≤5%

关联标准体系

•	GB 5009.1-2003《食品卫生检验方法理化部分总则》规定实验室环境控制要求（温度18-25℃，湿度≤70%RH）及仪器校准周期
•	GB/T 17376-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》明确甲酯化反应中催化剂用量（建议BF₃浓度14%-16%）和氮气保护要求

注：分析过程中需注意顺/反式异构体分离度应≥1.5，建议采用银离子色谱柱辅助验证

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