猪肉中四种硝基呋喃代谢物AOZ、AMOZ、SEM、AHD分析质控样GB/T 20752-2006_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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猪肉中四种硝基呋喃代谢物AOZ、AMOZ、SEM、AHD分析质控样GB/T 20752-2006

MCS-80040

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猪肉中四种硝基呋喃代谢物AOZ、AMOZ、SEM、AHD分析质控样GB/T 20752-2006介绍：

猪肉中四种硝基呋喃代谢物AOZ、AMOZ、SEM、AHD分析质控样GB/T 20752-2006

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GB/T 20752-2006 标准解读

标准名称	猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法

适用范围

检测对象：

猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝及水产品（如鱼、虾等）

目标化合物：

硝基呋喃类代谢物AOZ（3-氨基-2-恶唑烷酮）、AMOZ（5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷酮）、SEM（氨基脲）、AHD（1-氨基-2-咪唑烷酮）

关键方法内容

1. 样品前处理

▪ 采用酸性条件下水解样品，释放蛋白结合态代谢物
▪ 通过衍生化反应（如邻硝基苯甲醛衍生）提高检测灵敏度
▪ 固相萃取（SPE）或液液萃取净化步骤

2. 仪器分析

▪ 液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法，多反应监测（MRM）模式
▪ 色谱柱推荐C18柱，流动相为甲醇/乙腈-水（含甲酸或乙酸铵）

检出限与定量限

代谢物	检出限（LOD, μg/kg）	定量限（LOQ, μg/kg）
AOZ	0.2	0.5
AMOZ	0.2	0.5
SEM	0.2	0.5
AHD	0.2	0.5

质控要求

▪ 空白样品中不得检出目标物
▪ 加标回收率应满足：AOZ/AMOZ/SEM/AHD 60%-120%
▪ 同位素内标（如D₄-AOZ、¹³C₃-SEM）用于校正基质效应

关联标准

衍生化参考：GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法》补充衍生化步骤

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