鱼肉粉中总汞分析质控样GB 5009.268-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉粉中总汞分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-90073

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鱼肉粉中总汞分析质控样GB 5009.268-2016介绍：

鱼肉粉中总汞分析质控样GB 5009.268-2016

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GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中无机砷、有机砷和总汞的测定》相关解读

1. 适用范围

该标准适用于鱼肉粉等食品中总汞的测定，规定了原子荧光光谱法（AFS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）两种方法，其中AFS法为常用方法。

2. 关联内容（总汞分析关键步骤）
样品前处理	需通过微波消解或湿法消解对样品进行完全分解，使用硝酸-过氧化氢体系消解鱼肉粉样品。
还原剂选择	AFS法中采用氯化亚锡或硼氢化钾作为还原剂，将汞离子还原为原子态汞。
仪器校准	要求使用汞标准溶液建立校准曲线，标准系列浓度范围建议为0~10 μg/L。

3. 检出限与定量限

原子荧光光谱法（AFS）
检出限0.002 mg/kg
定量限0.005 mg/kg

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
检出限0.001 mg/kg
定量限0.003 mg/kg

5. 结果计算与表述

计算结果以两次平行测定的算术平均值表示，保留三位有效数字，单位为mg/kg，并注明检测方法（如AFS或ICP-MS）。

4. 质控要求（针对鱼肉粉样品）
空白试验	每批次样品需同时进行试剂空白和样品空白测定
加标回收率	要求回收率在80%~120%范围内
质控样使用	需使用有证标准物质（如鱼肉粉基质汞标准物质）或实验室自制质控样进行过程控制
平行样分析	至少10%样品进行双平行测定，相对偏差应≤15%

6. 注意事项
•	实验过程中需防止汞的挥发损失，消解过程应严格控制温度
•	AFS法需注意共存离子干扰，可通过加入掩蔽剂（如硫脲）消除干扰
•	仪器需定期进行性能验证，汞元素响应值RSD应＜5%

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