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鱼肉粉中镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

鱼肉粉中镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-90036
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10g
微标标物
镉 0.378 mg/kg汞 0.393 mg/kg
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鱼肉粉中镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》解读（针对鱼肉粉中镉、汞分析）
1. 标准适用范围

该标准适用于各类食品（包括鱼肉粉）中镉（Cd）、汞（Hg）及其他多种元素的测定。针对鱼肉粉基质，标准规定了样品前处理、仪器分析及质量控制要求。

2. 检测方法核心内容
元素 前处理方法 仪器方法 检出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
镉（Cd） 微波消解/湿法消解 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）		 0.01 0.03
汞（Hg） 微波消解/压力罐消解 原子荧光光谱法（AFS）
冷原子吸收光谱法（CVAAS）		 0.002 0.006
3. 质控样要求
标准物质使用：必须使用有证标准物质（CRM），建议选择鱼类或肉类基体的质控样
加标回收率：镉要求85%-110%，汞要求80%-115%
平行样检测：同批次样品需≥10%平行测定，相对偏差≤15%
4. 关键操作要点
▶ 消解控制：鱼肉粉需完全消解至澄清透明，消解温度不超过200℃（汞易挥发）
▶ 汞的特殊处理：建议使用压力罐消解并添加抗氧化剂（如盐酸羟胺）
▶ 仪器校准：汞分析需每日进行标准曲线校正，镉分析需监控背景吸收
5. 关联标准参考
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（镉限量0.1mg/kg，汞0.05mg/kg）
GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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