贝类中12种金属元素分析质控样GB 5009.268-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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贝类中12种金属元素分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-90108

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贝类中12种金属元素分析质控样GB 5009.268-2016介绍：

贝类中12种金属元素分析质控样GB 5009.268-2016

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GB 5009.268-2016 标准解读（针对贝类中12种金属元素分析）

▍标准基本信息
标准名称：	食品安全国家标准食品中多元素的测定
适用范围：	特别适用于贝类等水产品中铅、镉、砷、汞、铬、镍、铜、锌、锡、锑、钼、钴等金属元素分析

元素名称	前处理方法	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
▍质控样关键要求
铅（Pb）	微波消解/湿法消解	0.008	0.025
镉（Cd）	微波消解/湿法消解	0.002	0.005
总砷（As）	微波消解/湿法消解	0.010	0.030
总汞（Hg）	微波消解/湿法消解	0.002	0.005
注：其余元素（铬、镍等）检出限范围0.003-0.05 mg/kg，具体参照标准附录

▍质控实施要点

1. 每批次样品须同步处理质控样，基质应与贝类样品一致
2. 汞元素测定需控制消解温度≤100℃，防止挥发损失
3. 质控样加标回收率应满足80%-120%（汞元素75%-115%）
4. 镉元素检测时需注意钼校正方程的应用

▍检测方法关联

• 砷形态分析需参照标准第二法（液相色谱-电感耦合等离子体质谱法）
• 汞元素推荐使用原子荧光光谱法（第三法）

▍关联标准要求

检测结果需符合GB 2762-2022《食品中污染物限量》要求，其中贝类重点管控指标：

• 铅 ≤ 1.5 mg/kg（双壳类）
• 镉 ≤ 2.0 mg/kg（双壳类）
• 无机砷 ≤ 0.5 mg/kg

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