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木糖醇_87-99-0
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木糖醇

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木糖醇介绍:

木糖醇


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》
适用范围
本标准适用于以玉米芯、甘蔗渣等为原料,经水解、氢化、精制等工艺制成的食品添加剂木糖醇,用于食品加工中的甜味剂、保湿剂或稳定剂。
核心检测方法
1. 高效液相色谱法(HPLC):用于测定木糖醇纯度及杂质含量。
2. 红外光谱法(IR):定性确认木糖醇特征官能团。
3. 干燥失重测定:通过恒重法测定样品水分含量。
检出限与定量限
1. HPLC法:检出限为0.01%,定量限为0.03%。
2. 干燥失重法:检出限为0.1%,定量限为0.3%。
质控样品要求
1. 每批次检测需包含空白样品和加标回收样品。
2. 质控样品的木糖醇纯度应≥98.5%,水分≤0.5%。
3. 检测结果相对标准偏差(RSD)应≤2%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:精确称取0.1g样品,用超纯水溶解并定容至25mL。
2. HPLC条件:C18色谱柱,流动相为乙腈-水(80:20),流速1.0mL/min,柱温30℃。
3. 干燥失重:105℃烘箱干燥至恒重,冷却后称量。
特别说明
1. 木糖醇易吸潮,检测过程需在湿度≤60%的环境下进行。
2. 红外光谱法需与标准谱图比对,确保无其他多元醇干扰。
3. 若检测结果接近限量值,需采用两种方法交叉验证。

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