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定氮催化片国标推荐

NB-JYXK-00008

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5g/片，1000g/瓶

萘析精选

9:1，Cu.催化剂4.5g K2SO4 和0.5g CuSO4 混合型

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氮化铌
R114218-50g | 99.9%
氮化铪
R124723-25g | 99%
氮化硼
V33553-5g | ≥99.5% metals basis, ≤45um

定氮催化片国标推荐介绍：

本产品与传统的硫酸钾-硫酸铜组合催化剂相比较有下列优点：

一、催化效果显著：在420℃恒温下，消化好一份测试样时间仅需40分钟，比硫酸钾-硫酸铜组合催化剂快一倍。

二、无任何付反应干扰定氮过程，测定数据值更准确。

三、取用方便：产品为片状，每消化一份试样只需夹取一片，免去使用天平反复称量的麻烦。

应注意：不宜用手直接拿取，因为手中汗水会污染药片，故只能用镊子夹取。

四、显示反应完成的标志明显:即消化液呈无色透明状态。

凯氏定氮高效催化片产品使用说明

每粒催化剂片重约1.5克，测定试样0.1-0.5克，浓硫酸加入量：5-10毫升。

如果被测试样克数多，浓硫酸加入量大，催化片的加入量可按相应比例增加。

产品可应用于食品、饲料、啤酒、乳品、面粉等行业产品的蛋白测定。

（可根据客户特殊需要配方进行定制）
1、硫酸钾、硒粉高效型
2、硫酸钾、5水硫酸铜 9：1 混合型
3、硫酸钾、5水硫酸铜 15：1 混合型
4、硫酸钾、5水硫酸铜 20：1 混合型
5、硫酸钾、5水硫酸铜 30：1 混合型
6、硫酸钾、5水硫酸铜、硒粉混合型（100：10：1）

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
该标准明确规定了定氮催化片的使用要求和技术参数

适用范围

适用于各类食品中蛋白质的定量分析，包括但不限于：
• 乳制品、肉制品、谷物及其制品
• 婴幼儿配方食品及特殊医学用途配方食品
• 植物蛋白提取物、发酵制品等加工食品

核心检测方法

凯氏定氮法（常量与微量法）
1. 样品经硫酸和催化剂（定氮催化片）高温消解
2. 氮元素转化为硫酸铵
3. 碱化蒸馏释放氨气
4. 硼酸吸收后采用盐酸标准溶液滴定
★ 催化片成分要求：每片含3.5g硫酸钾+0.4g硫酸铜（或等效催化剂组合）

检出限与定量限

指标	限值要求
方法检出限（MDL）	0.1gN/100g（以氮计）
定量限（LOQ）	0.3gN/100g（以氮计）
适用样品量	常量法1～3g固体/10～20mL液体；微量法0.2～1.0g固体

质控样品要求

• 标准物质：使用国家一级标准物质GBW(E)100066（乳清蛋白）或等效认证参考物质
• 加标回收率：每批次样品需做加标实验，回收率范围85%～105%
• 平行样差异：同一样品两次平行测定结果绝对差值≤10%

关键实验步骤

步骤1：样品消解
• 精确称量样品+1片催化片+12mL浓硫酸
• 420℃消解至溶液呈透明蓝绿色（约1～2小时）

步骤2：蒸馏滴定
• 消解液定容后取5～10mL加入蒸馏装置
• 40%氢氧化钠溶液15mL进行碱化蒸馏
• 馏出液用20g/L硼酸溶液吸收
• 0.1mol/L HCl标准溶液滴定至灰红色终点

特别说明

• 催化片保存要求：密封避光防潮，有效期24个月
• 含硝酸盐/亚硝酸盐样品：需先加水杨酸预处理
• 高脂肪样品：消解前需增加乙醚脱脂步骤
• 仪器校准：蒸馏装置需每月用硫酸铵标准溶液验证回收率

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定氮催化片 国标推荐

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