两歧双歧杆菌（GB 4789.34）
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《GB 4789.34-2012双歧杆菌的鉴定》阳性对照菌株。
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适用于双歧杆菌纯菌菌种的鉴定及计数，以及食品中仅含单一双歧杆菌的菌种鉴定或双歧杆菌属的计数[3][4]。
采用选择性培养基（如TPY琼脂）进行厌氧培养，结合菌落形态观察、革兰氏染色镜检及生化反应（如L-阿拉伯糖、D-木糖利用试验）进行鉴定[3][4]。
定量限为1×10⁴ CFU/g（或mL），检出限为1×10² CFU/g（或mL），需通过梯度稀释法结合平板计数验证[3]。
需使用标准菌株（如ATCC 29521）进行培养基验证，样品需在36℃±1℃厌氧条件下培养48±2小时，菌落形态应符合典型特征[3][4]。
1. 样品预处理：无菌称取25g样品加入225mL稀释液均质；
2. 梯度稀释：采用10倍系列稀释至10⁻⁷；
3. 涂布培养：选择3个适宜稀释度涂布TPY琼脂平板；
4. 厌氧培养：36℃±1℃培养48小时；
5. 鉴定：挑取典型菌落进行染色镜检和生化试验[3][4]。
1. 需全程保持厌氧环境，使用厌氧工作站或厌氧袋；
2. 培养基需提前预还原处理；
3. 鉴定试验需排除乳杆菌、肠球菌等干扰菌；
4. 活菌计数需在培养后24小时内完成[3][4]。
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