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短双歧杆菌（GB 4789.34）

6079

Bifidobacterium breve

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瓶

CICC

见证书

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短双歧杆菌（GB 4789.34）介绍：

分类学研究，《GB 4789.34-2012双歧杆菌的鉴定》阳性对照菌株。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌检验

适用范围

本标准规定了食品中双歧杆菌（包括短双歧杆菌）的检验方法，适用于婴幼儿食品、乳制品、保健食品等各类食品中双歧杆菌的定性与定量检测[10]。

核心检测方法

采用选择性培养基（如双歧杆菌琼脂培养基）进行菌落分离，结合革兰氏染色镜检、生化试验（如糖发酵试验）及分子生物学鉴定（如PCR法）确认目标菌种[10]。

检出限与定量限

定量检测的检出限为1.0×10³ CFU/g（或mL），定量限为1.0×10⁴ CFU/g（或mL）；定性检测要求样品中不得检出非目标双歧杆菌[10]。

质控样品要求

需使用标准菌株（如短双歧杆菌ATCC 15700）作为阳性对照，阴性对照需包含非目标菌（如大肠杆菌）。样品保存温度≤-18℃，检测前需解冻并均质处理[10]。

关键实验步骤

①样品稀释与均质；②选择性培养基涂布与厌氧培养（37℃, 48-72小时）；③典型菌落计数与纯化；④革兰氏染色镜检（阳性、不规则杆状）；⑤生化鉴定（半乳糖苷酶试验等）；⑥分子生物学确认[10]。

特别说明

需严格厌氧操作，培养基需提前煮沸驱氧并添加L-半胱氨酸盐酸盐；若样品含其他益生菌（如乳酸杆菌），需通过菌落形态和过氧化氢酶试验排除干扰[10]。

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