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甲醇中2种香兰素混标

1ST50178-1000M

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42576-02-3

1mL

First Standard

1000μg/mL

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甲醇
H17125-1 | 色谱级, ≥99.9%

甲醇中2种香兰素混标介绍：

甲醇中2种香兰素混标

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相关标准及解读

《食品安全国家标准食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》

适用范围

本标准规定了婴幼儿配方乳粉、乳制品、糖果、巧克力、烘焙食品等基质中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测方法。

关联内容

前处理要求：试样需经甲醇溶液超声提取，离心后上机检测

色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液体系

质谱参数：采用多反应监测（MRM）模式，香兰素定量离子对为152.1→137.0/109.0

检出限与定量限

化合物	检出限（μg/kg）	定量限（μg/kg）
香兰素	0.5	1.5
乙基香兰素	0.8	2.5

《食用香精》

适用范围

该行业标准规定了食用香精中香兰素类物质的限量要求，适用于以甲醇为溶剂的液态香精质量控制。

关键指标

香兰素含量：不得低于标示值的95%

相对密度：甲醇溶液应在0.790-0.810 g/cm³（20℃）

重金属（以Pb计）：≤10 mg/kg

检测方法补充说明

标准中引用了GB/T 11540《香料相对密度的测定》，当使用甲醇作为溶剂时，需按此方法进行密度校正。

注：若实际检测涉及婴幼儿食品，需特别注意GB 2760-2014对香兰素的使用限制（≤5mg/kg）

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