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蔗糖溶液/总有效期3个月_
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蔗糖溶液/总有效期3个月

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蔗糖溶液/总有效期3个月介绍:

介质:H2O
组分浓度
-0.1


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国家标准解读:食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定()
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定
适用范围 适用于食品中蔗糖含量的测定,包括乳制品、饮料、糖果等各类加工食品及原料。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)和酸水解-莱因-埃农法。HPLC法适用于复杂基质,酸水解法适用于含淀粉或乳糖的样品。
检出限与定量限 HPLC法检出限为0.1g/100g,定量限为0.3g/100g;酸水解法定量限为0.5g/100g。
质控样品要求 每批次样品需添加空白对照、平行样及加标回收样品,加标浓度应为样品浓度的0.5-2倍。
关键实验步骤 1. 样品前处理:液体样品需过滤,固体样品需粉碎后提取;
2. 酸水解(仅酸水解法):加入盐酸水解后中和;
3. 色谱分析(HPLC法):流动相为乙腈-水(80:20),流速1.0mL/min;
4. 计算结果:通过标准曲线法或外标法定量。
特别说明 含乳糖或麦芽糖的样品需验证方法特异性;酸水解过程需严格控制温度(68±1℃)和时间(15分钟)。

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