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水中氨

BW57625-1

Maltose

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水中氨介绍：

【产品编号】H17657A-250g

【CAS.编号】69-79-4

【中文名称】麦芽糖

【英文名称】Maltose

【标准值】BR,95%

【产品规格】250g

【主要用途】

【保存条件】

【注意事项】

英文名称：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose其他名称：麦芽糖；饴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖CAS号：69-79-4C12H22O11=342.30

级别：BR含量：≥95%PH值（10%水溶液）：4.0～7.0糊精与可溶性淀粉：显黄色性状(以下信息仅供参考)：白色结晶粉末,味甜。甜度为蔗糖的40％，熔点140～151℃。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。有右旋光性用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色保存：RT

水中氨相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
BW1832	麦芽糖	69-79-4	≥98%	500mg	200	3	——
BW1832	麦芽糖	69-79-4	≥98%	20mg	50	1	——
H17657-5g	麦芽糖	69-79-4	95%	5g	60	现货	——
H17657A-250g	麦芽糖	69-79-4	BR,95%	250g	180	现货	——
H17657A-50g	麦芽糖	69-79-4	BR,95%	50g	70	现货	——
BW1832	麦芽糖	69-79-4	≥98%	100mg	160	现货
BW1832	麦芽糖	69-79-4	≥98%	1g	350	现货	——
BW1832	麦芽糖	69-79-4	≥98%	2g	500	现货
BW3941	麦芽糖醇	585-88-6	≥99%	100mg	260	4	2030-03-17
BW2652	异麦芽糖	499-40-1	99.76%	10mg	260	3	2030-03-31

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《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.8-2016，食品安全国家标准，适用于食品中麦芽糖的检测。
适用范围	适用于各类食品（如乳制品、饮料、糖果）中麦芽糖的定量分析，包括液态、固态及半固态样品。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）为主，色谱条件：氨基色谱柱，流动相为乙腈-水（75:25），示差折光检测器。
检出限与定量限	麦芽糖检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g（固态样品）。
质控样品要求	每批次需同时检测空白样品、加标回收样品（加标量应为样品含量的50%-150%），回收率需满足80%-110%。
关键实验步骤	1. 样品需经纯水提取并过滤；2. 色谱柱需平衡至基线稳定；3. 进样量10μL，流速1.0mL/min。
特别说明	含油脂样品需先用石油醚脱脂，高蛋白样品需用亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白后检测。

GB/T 20885-2021《葡萄糖浆、麦芽糖浆等淀粉糖质量要求》

标准名称及标准号	GB/T 20885-2021，规定麦芽糖浆的质量指标及检测方法。
适用范围	适用于以淀粉为原料生产的麦芽糖浆产品（干物质中麦芽糖含量≥50%）。
核心检测方法	采用碘量法测定麦芽糖含量，滴定法测定固形物含量，pH计检测酸度。
质控样品要求	每批次需检测色度（≤50 RBU）、透光率（≥95%）、电导率（≤50μS/cm）。
关键实验步骤	1. 麦芽糖与斐林试剂反应后滴定；2. 固形物检测需在105℃烘干至恒重。
特别说明	麦芽糖浆中不得检出二氧化硫残留（限量≤0.01g/kg）。

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