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甲醇中胆固醇

BW02020-4

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1ST6706-1ml | 见证书
甲醇
1ST6706-2ml | 见证书

甲醇中胆固醇介绍：

甲醇中胆固醇

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相关标准解读：甲醇中胆固醇的测定

1. 《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

适用范围：食品及保健食品中胆固醇含量的测定，适用于油脂类、乳制品、肉制品等基质

关联内容：

• 前处理中采用甲醇-氯仿混合溶液进行脂类提取

• 使用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）进行定量分析

• 明确甲醇在样品前处理中的溶解和提取作用

检出限：0.1 mg/kg（以固体样品计）

2. 《食品中胆固醇的测定高效液相色谱法》

适用范围：动物性食品（如蛋类、肉类）及添加胆固醇的食品中胆固醇含量测定

关联内容：

• 使用甲醇作为流动相组成成分（甲醇:乙腈=85:15）

• 规定样品需经甲醇-氢氧化钾溶液进行皂化处理

• 色谱柱要求：C18反相色谱柱（250mm×4.6mm，5μm）

检出限：0.5 mg/kg

3. WS/T 344-2011《血清中胆固醇的测定参考方法》

适用范围：临床检验中血清总胆固醇含量的测定

关联内容：

• 采用甲醇-丙酮混合溶剂（1:1）沉淀蛋白质

• 酶比色法测定时使用甲醇作为标准品溶剂

• 规定甲醇纯度需达到色谱纯级别

检出限：0.05 mmol/L

关键注意事项：

• 甲醇作为溶剂使用时需注意其纯度（建议≥99.9%）

• 不同基质样品前处理中甲醇用量存在差异（食品样品常用5-10mL/g比例）

• 标准溶液配制时胆固醇在甲醇中的溶解温度应控制在40±2℃

• 实验过程需在通风橱中操作，避免甲醇蒸气暴露

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