标准转化糖溶液_单标_无机类_标准物质_萘析商城

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标准转化糖溶液

BW6173

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500mL

万佳

10g/L

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标准转化糖溶液

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与"标准转化糖溶液"相关的国家标准及行业标准解读

1. GB/T 20882-2007《淀粉糖质量要求》

适用范围

适用于以淀粉为原料生产的液体或固体淀粉糖产品，包括葡萄糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆等，其中转化糖作为淀粉糖的一种类型被涵盖。

关联内容

• 规定了转化糖溶液的理化指标（如固形物含量、pH值、透光率等）

• 明确了转化糖的定义：由蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖的混合物

• 要求溶液中转化糖含量应≥99.0%（以干基计）

关键参数

项目	指标要求
干燥失重	≤1.5%
透光率	≥95%
pH值范围	4.0-6.0

2. GB/T 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中蔗糖的测定》

适用范围

适用于各类食品中蔗糖及转化糖含量的检测，明确规定了转化糖溶液作为标准物质的使用要求。

检测方法

方法名称	技术参数
高效液相色谱法	检出限0.2g/100g
莱因-埃农氏法	滴定法，检出限0.5g/100g

标准溶液要求

• 转化糖标准储备液浓度：10mg/mL（需现配现用）

• 需用纯度≥99%的基准级D-葡萄糖和D-果糖按1:1比例配制

• 储存条件：4℃避光保存，有效期7天

注意事项

• 配制转化糖标准溶液时需严格控制水解条件（温度、酸度、时间）

• 溶液pH值需用氢氧化钠溶液调节至中性后定容

• 使用前需通过折光法或高效液相色谱法验证转化率

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