半乳糖（GB152）_培养基_菌种_标准物质_萘析商城

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半乳糖（GB152）

GB152

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20支/盒

hopebio

详见说明

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用途：用于细菌的半乳糖生化实验。

结果判断：

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本标准适用于婴幼儿配方食品（不含特殊医学用途）、婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料及焙烤食品中低聚半乳糖的测定，不适用于含其他低聚还原性干扰物质的食品。

采用高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD），通过2-氨基苯甲酰胺衍生化处理，结合淀粉葡糖苷酶酶解去除干扰物质（如麦芽糊精、淀粉），利用外标法定量。

根据标准要求，具体检出限（LOD）和定量限（LOQ）需依据不同食品基质及低聚半乳糖聚合度确定，需通过标准曲线与信噪比计算。

1. 试剂要求：二甲基亚砜（色谱纯）、2-氨基苯甲酰胺等衍生试剂需符合分析纯度；
2. 水标准：需符合GB/T 6682一级水要求；
3. 质控样品需包含空白对照及加标回收实验。

1. 样品提取：用水溶液提取低聚半乳糖；
2. 衍生化：加入2-氨基苯甲酰胺进行衍生反应（60℃水浴120分钟）；
3. 酶解处理：使用淀粉葡糖苷酶去除干扰物质；
4. 色谱分析：HPLC-FLD检测，流动相为甲酸铵与乙腈梯度洗脱，柱温30℃。

1. 实验涉及氰基硼氢化钠等危险试剂，需在通风柜中操作并穿戴防护装备；
2. 需通过液相色谱-质谱联用（LC-MS）验证色谱峰定性；
3. 乳糖和麦芽糖含量需单独测定并扣除。

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