伊红美蓝琼脂(EMB)/弱选择性培养基、用于分离肠道致病菌，特别是大肠杆菌(GB、SN标准)_培养基_菌种_标准物质_萘析商城

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伊红美蓝琼脂(EMB)/弱选择性培养基、用于分离肠道致病菌，特别是大肠杆菌(GB、SN标准)

HB0107

Eosin-Methylene Blue Agar

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250g

hopebio

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伊红美蓝琼脂培养基
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EG培养基
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大肠杆菌
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伊红美蓝琼脂(EMB)介绍：

用途

弱选择性培养基，用于分离肠道致病菌，特别是大肠杆菌。

成分（g/L）：

蛋白胨	10.0g
乳糖	10.0g
磷酸氢二钾	2.0g
琼脂	15.0g
伊红	0.4g
美蓝	0.065g
PH值	7.1±0.2
※请放置阴凉干燥处保存

检验原理

蛋白胨作为基础营养物质提供细菌生长所需的氮源以及其他营养元素；乳糖作为可发酵的碳源；伊红和美蓝同时作为抑制剂和指示剂，在酸性条件下产生沉淀，形成具黑色中心有金属光泽或无光泽的菌落。伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料，细菌分解乳糖产酸时，细菌带正电荷，可以与带负电的酸性染料结合即染上了伊红的颜色；如果细菌因产碱性物质较多，带负电荷时与带正电荷的碱性染料美蓝结合而使得菌落呈蓝色。细菌产酸量较大时，染料可析出结晶形成金属光泽。磷酸氢二钾维持缓冲体系；琼脂作为凝固剂。

用法

称取本品 3.74克，加热溶解100ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，备用。

质量控制和典型特征：

在36±1℃培养

您正在浏览的产品：伊红美蓝琼脂(EMB)

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食品安全国家标准大肠菌群计数

适用范围	适用于食品中大肠菌群的分离培养和计数，包含乳制品、肉制品等各类食品基质的检测[5][7]
核心检测方法	平板计数法与MPN法结合，通过典型菌落形态（金属光泽紫黑色）识别目标菌[5]
检出限与定量限	平板法检出限10 CFU/g，定量范围10-300 CFU/平板；MPN法最低检测限3 MPN/g[5]
质控样品要求	阳性对照：大肠埃希氏菌ATCC 25922；阴性对照：金黄色葡萄球菌ATCC 25923[5][7]
关键实验步骤	培养基灭菌温度121℃维持15分钟，倾注平板厚度4-5mm，培养温度36±1℃[5]
特别说明	需同步进行空白对照试验，培养基pH需严格控制在7.1±0.2范围内[5]

进出口食品中大肠菌群检测方法

适用范围	进出口食品卫生检验，特别针对跨境运输中的冷链食品大肠菌群检测[1][7]
核心检测方法	三级九管MPN法，结合EC肉汤确认试验，适用于低污染度样本检测[1]
检出限与定量限	最低检测限0.3 MPN/g，定量上限1100 MPN/g，涵盖进出口食品常见污染范围[1]
质控样品要求	需设置培养基灭菌效果验证试验，每批次检测应包含标准菌株复苏试验[7]
关键实验步骤	样品预处理需进行均质化处理（拍击式均质器4000r/min×2min）[1]
特别说明	检测周期要求≤5个工作日，菌落判读需在培养结束后2小时内完成[7]

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