伊红美蓝琼脂(EMB)/弱选择性培养基、用于分离肠道致病菌，特别是大肠杆菌(GB、SN标准)_培养基_菌种_标准物质_萘析商城

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伊红美蓝琼脂(EMB)/弱选择性培养基、用于分离肠道致病菌，特别是大肠杆菌(GB、SN标准)

HB0107

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250g

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伊红美蓝琼脂(EMB)介绍：

用途：弱选择性培养基，用于分离肠道致病菌，特别是大肠杆菌。

成分（g/L）

蛋白胨	10.0
乳糖	10.0
磷酸氢二钾	2.0
琼脂	15.0
伊红	0.4
美蓝	0.065
PH值7.1±0.2	25℃
※请放置阴凉干燥处保存

检验原理：

蛋白胨作为基础营养物质提供细菌生长所需的氮源以及其他营养元素；乳糖作为可发酵的碳源；伊红和美蓝同时作为抑制剂和指示剂，在酸性条件下产生沉淀，形成具黑色中心有金属光泽或无光泽的菌落。伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料，细菌分解乳糖产酸时，细菌带正电荷，可以与带负电的酸性染料结合即染上了伊红的颜色；如果细菌因产碱性物质较多，带负电荷时与带正电荷的碱性染料美蓝结合而使得菌落呈蓝色。细菌产酸量较大时，染料可析出结晶形成金属光泽。磷酸氢二钾维持缓冲体系；琼脂作为凝固剂。

用法：

称取本品37.4g，加热溶解1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，备用。

质量控制和典型特征：

在36±1℃培养24±2h,典型大肠杆菌菌落特征为具黑色中心有金属光泽或无光泽。

不同细菌在伊红美蓝琼脂上的生长特征：

伊红美蓝琼脂(EMB)微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

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一、GB 4789.38-2012 食品安全国家标准食品微生物检验大肠埃希氏菌计数

适用范围	适用于食品中大肠埃希氏菌的计数检测，用于评估食品卫生质量及潜在污染风险。
核心检测方法	采用伊红美蓝琼脂（EMB）选择性分离大肠埃希氏菌，通过典型菌落形态（金属光泽、黑色中心）进行初步鉴定。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（或mL），定量范围为10-300 CFU/平板。
质控样品要求	需使用标准菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）验证培养基选择性和灵敏度，阳性对照菌落特征应符合预期。
关键实验步骤	包括样品稀释、EMB平板涂布、36±1℃培养24±2小时、典型菌落计数及生化验证（如IMViC试验）。
特别说明	仅适用于食品样本，不适用于非食品基质（如临床标本）；需结合后续生化或分子鉴定确认结果。

二、GB 4789.6-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

适用范围	用于食品中致泻性大肠埃希氏菌的定性检测，包括肠致病性、肠侵袭性等五类致病型。
核心检测方法	EMB琼脂用于初筛，结合显色培养基和PCR/血清学分型确认致病型。
检出限与定量限	定性检测，最低检出限为10 CFU/g（需增菌后检测）。
质控样品要求	需包含阳性对照（如致泻大肠埃希氏菌标准菌株）和阴性对照（如非致病性大肠杆菌）。
关键实验步骤	样品前处理→选择性增菌→EMB平板分离→可疑菌落纯化→生化鉴定→毒素或毒力基因检测。
特别说明	需在生物安全二级实验室操作；部分致泻型菌株在EMB上无典型特征，需结合其他方法确认。

三、GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法微生物指标

适用范围	适用于生活饮用水及水源水中总大肠菌群、耐热大肠菌群的检测。
核心检测方法	EMB琼脂用于滤膜法检测，典型菌落需经乳糖发酵试验确认。
检出限与定量限	每100mL水样中检出1个菌落即为阳性，定量报告单位为CFU/100mL。
质控样品要求	每批次检测需做空白对照（灭菌水样）及阳性对照（大肠埃希氏菌）。
关键实验步骤	水样过滤→滤膜转移至EMB平板→36℃培养18-24小时→典型菌落计数→确证试验。
特别说明	适用于低浊度水样，高浊度水样需先进行沉淀或离心处理；不能区分大肠菌群具体种属。

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