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标准物质/苯甲酸_65-85-0,苯甲酸
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标准物质/苯甲酸

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标准名称及标准号
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围
本标准适用于食品中苯甲酸(CAS:65-85-0)及其盐类、山梨酸及糖精钠的检测,包括液体、固体及半固体食品基质。
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱,流动相为甲醇-乙酸铵溶液(0.02 mol/L),紫外检测器波长230 nm。
检出限与定量限
苯甲酸检出限(LOD) 0.5 mg/kg
苯甲酸定量限(LOQ) 1.5 mg/kg
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收试验(加标量应覆盖定量限至标准曲线上限),平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理 含脂样品需经石油醚脱脂后,用氨水溶液(pH=8)提取,离心后过滤。
2. 色谱条件 流速1.0 mL/min,柱温30℃,进样量10 μL,保留时间定性,外标法定量。
特别说明
酸性条件下苯甲酸可能转化为游离态影响检测结果,需严格控制提取液pH值;山梨酸存在干扰时需采用二极管阵列检测器辅助定性。

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