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标准物质/L-胱氨酸

BePure-21576-10mg

L-Cystine

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56-89-3

10mg

曼哈格

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标准物质/L-胱氨酸介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

适用范围

该标准适用于食品中L-胱氨酸等氨基酸的定量分析，包括乳制品、谷物、保健食品等基质，明确规定了样品前处理方法和仪器检测条件。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）或氨基酸分析仪法。样品需经盐酸水解、中和过滤后进样，色谱分离后通过外标法定量。

检出限与定量限

L-胱氨酸的检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg。不同基质可能需调整仪器参数以提高灵敏度。

质控样品要求

每批次样品需同时测定空白对照、加标回收和平行样。加标回收率应控制在85%-110%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品水解：6 mol/L盐酸110℃水解22小时；
2. 衍生化：邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流速1.0 mL/min，检测波长338 nm。

特别说明

L-胱氨酸易氧化，样品需避光保存并在水解前充氮保护。基质复杂时建议使用同位素内标法校正基质效应。

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