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标准物质/红霉素_114-07-8
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标准物质/红霉素

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1. 标准名称及标准号
GB 23200.92-2016
食品安全国家标准 动物源性食品中红霉素等26种大环内酯类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
2. 适用范围
适用于动物源性食品(如肌肉、内脏、牛奶、蜂蜜等)中红霉素及其他大环内酯类抗生素残留的定量检测,定量限可达0.01 mg/kg。
3. 核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过固相萃取(SPE)前处理技术净化样品,结合梯度洗脱程序分离目标物,质谱采用多反应监测(MRM)模式定量。
4. 检出限与定量限
红霉素的检出限(LOD)为0.003 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg,满足国内外对动物源性食品的残留限量要求。
5. 质控样品要求
每批次样品需包含空白样品、加标空白样品及实际样品平行实验。加标浓度建议为LOQ、LOQ×2和LOQ×10三个水平,回收率范围应为70%-120%。
6. 关键实验步骤
(1)样品均质后用乙腈提取;
(2)通过HLB固相萃取柱净化;
(3)氮吹浓缩后复溶;
(4)LC-MS/MS分析,内标法定量。
7. 特别说明
红霉素在碱性条件下易降解,实验过程中需严格控制pH值;同时需注意基质效应对定量结果的影响,建议采用同位素内标校正。
相关标准补充:
牛奶和奶粉中红霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
该标准专门针对乳制品,前处理采用乙酸铵缓冲液和乙腈提取,结合C18色谱柱分离,适用于牛奶及奶粉中红霉素残留的定量分析(LOQ为2.0 μg/kg)。

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