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25-羟基维生素D2-D3

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定
标准名称及标准号 GB 5009.297-2023《食品安全国家标准 食品中维生素D的测定》
适用范围 适用于食品中25-羟基维生素D₂和D₃的定量检测,包括乳制品、婴幼儿配方食品等基质
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),通过同位素内标法实现精准定量
检出限与定量限 25-羟基维生素D₂/D₃的检出限为0.1 μg/100g,定量限为0.3 μg/100g
质控样品要求 每批次需包含空白样品、加标回收样品及标准曲线,回收率应控制在80%-120%
关键实验步骤 样品经皂化提取后,使用C18色谱柱分离,多反应监测模式(MRM)进行质谱分析
特别说明 需注意基质效应对定量结果的影响,实验过程需避光操作以防止光降解
行业标准解读: 乳与乳制品中维生素D的测定
标准名称及标准号 GB 5009.259-2016《乳与乳制品中维生素D的测定》
适用范围 专用于液态乳、乳粉等乳制品中总维生素D(包括25-羟基形式)的检测
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)结合紫外检测器,前处理包括皂化与固相萃取净化
相关标准解读: 动物源性食品中维生素D的测定
标准名称及标准号 GB 23200.119-2021《动物源性食品中维生素D的测定》
适用范围 针对肉类、蛋类等动物源性食品中25-羟基维生素D₂/D₃的痕量检测
核心检测方法 超高效液相色谱-高分辨质谱联用法(UHPLC-HRMS),适用于复杂基质分析

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