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维生素K1-D7

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维生素K1-D7介绍:

维生素K1-D7


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国家标准解读(食品中维生素K1的测定)
标准名称及标准号 GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》
适用范围 适用于食品基质(如乳制品、油脂、婴幼儿配方食品)中维生素K1及其同位素内标(如维生素K1-D7)的定量检测,涵盖前处理、仪器分析和结果计算要求。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),采用同位素稀释法进行定量,维生素K1-D7作为内标物校正基质效应和回收率偏差。
检出限与定量限 维生素K1的检出限为0.5 μg/100g,定量限为1.5 μg/100g;同位素内标的添加量需与目标物浓度相当,误差范围≤±15%。
质控样品要求 每批次样品需包含空白对照、加标回收样(低、中、高浓度)和实验室质控样,回收率需控制在80%-120%,RSD≤10%。
关键实验步骤 1. 样品皂化提取(60℃水浴,氢氧化钾乙醇溶液)
2. 液液萃取(正己烷分层)
3. 氮吹浓缩后复溶
4. LC-MS/MS分析(C18色谱柱,梯度洗脱,监测m/z 451→187及m/z 458→194)
特别说明 维生素K1-D7需在样品前处理前加入以校正全过程损失;避免使用玻璃容器接触样品(防止吸附),实验环境需避光操作。

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