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糖度标准液30%

SHAM_137020

Sugar content solution 30%

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57-50-1

15mL

伟业计量

1.381149

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一、基本信息：

二、样品制备：

三、溯源性及定值方法：

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	等效折射率@20°C	1.381149	None	None

五、均匀性检验及稳定性考察：

六、包装、储存及使用：

七、研制依据：

八、参考资料：

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国家标准GB/T 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中蔗糖的测定

适用范围	适用于食品中蔗糖含量的测定，包括液态、固态或半固态样品，如饮料、乳制品、糖果等。
核心检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC）或酸水解-莱茵-埃农氏法，通过样品前处理（如过滤、稀释）后测定蔗糖含量。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；化学法检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g。
质控样品要求	需使用糖度标准液（如30%蔗糖标准液）进行仪器校准，每批次样品需包含平行样和加标回收实验，回收率应在80%-120%。
关键实验步骤	1. 样品均质化后过滤； 2. 标准曲线绘制（梯度浓度标准液）； 3. 上机测定并记录峰面积或吸光度； 4. 数据计算与结果校正。
特别说明	检测过程中需严格控制水解温度与时间（化学法），避免糖类分解；HPLC法需定期清洗色谱柱。

行业标准出口糖度的测定折光法

适用范围	适用于出口商品（如果汁、浓缩糖浆）中可溶性固形物含量的快速测定，间接反映糖度。
核心检测方法	使用折光仪直接测定样品折光率，通过标准曲线或仪器内置程序换算为糖度值（以蔗糖含量计）。
检出限与定量限	最低可测糖度为0.1%（折光仪精度），定量范围为0.5%-85%。
质控样品要求	需用30%糖度标准液校准折光仪，每日检测前进行零点校正，并记录环境温度补偿值。
关键实验步骤	1. 样品恒温至20℃； 2. 滴加样品至折光棱镜； 3. 读取折光率并自动换算糖度； 4. 重复测定3次取平均值。
特别说明	高色素或浑浊样品需经离心或过滤处理；检测后需立即清洁棱镜避免结晶残留。

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