黑曲霉Aspergillus nigerCICC 2041_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 2041

CICC 2041

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见证书

CICC

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黑曲霉Aspergillus nigerCICC 2041介绍：

平台资源号：1511C0005000000796
菌株保藏编号：CICC 2041
中文名称：黑曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松
收藏时间：1952-11-30
特征特性：CYA培养基，于25℃培养7天。菌落直径6cm；菌丝体白色，菌落褐黑色；菌落丝绒状，有放射状沟纹；有渗出液；菌落反面黄色至黄褐色。分生孢子头球形；分生孢梗茎壁平滑；顶囊球形，直径50-60μm，表面全面可育；产孢结构双层，梗基10-20×3-5μm，瓶梗8-10×2-3μm；分生孢子球形，直径4.0—5.5μm，壁粗糙。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；产果胶酶；中性蛋白酶活力较低。
参考用途：糖化曲，酿造酱油、醋、酒。
生物危害程度：四类
致病对象：无

黑曲霉Aspergillus nigerCICC 2041培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

黑曲霉Aspergillus nigerCICC 2041参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

适用于食品及食品加工环境中霉菌和酵母的计数检测，黑曲霉作为典型霉菌的检测参考菌株之一。

采用倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基，28℃培养5天后计数典型菌落形态。

定量限为10 CFU/g（或mL）；检出限根据样品基质和稀释倍数确定，最低可检测到1 CFU/g（或mL）。

需使用标准菌株（如黑曲霉CICC 2041）进行阳性对照，阴性对照为无菌生理盐水，每批次实验需包含至少1个空白对照和1个平行样。

1. 样品均质与梯度稀释；
2. 选择适宜稀释度接种至培养基；
3. 培养后观察菌落特征并计算结果；
4. 可疑菌落需进行镜检或分子生物学确认。

黑曲霉在PDA培养基上菌落呈绒状，初期为白色，后期孢子成熟变为黑色。实验需在生物安全二级（BSL-2）实验室进行，避免孢子扩散污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g