米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40786_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40786

CICC 40786

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40786介绍：

平台资源号：1511C0005000004963
菌株保藏编号：CICC 40786
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←北京工商大学化工学院（30102）
收藏时间：2006-12-23
原始编号：B-812
特征特性：菌落由白色逐渐变为浅黑色，菌落疏松放射状。菌丝细胞上形成分生孢子梗，分生孢子梗光滑，略带黄色。顶端膨大形成顶囊，顶囊半球形。产蛋白酶和淀粉酶等多种酶。
参考用途：用于酿造酱油研究
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：酱油曲
采集地：北京市食品酿造所

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40786培养条件：

培养基：0014 PDA培养基
马铃薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
琼脂 15.0 g
pH 自然
马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：28 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 40786参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

标准名称及标准号

GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定》

适用范围	适用于食品及其加工环境中常见产毒霉菌（包括米曲霉属相关菌种）的形态学鉴定，用于评估食品中霉菌污染风险。

核心检测方法

通过显微镜观察菌丝体、孢子结构及培养特征（如菌落形态、颜色变化），结合标准图谱进行形态学比对鉴定。

质控样品要求

需使用标准菌株作为阳性对照，在特定培养基（如PDA或Czapek琼脂）上验证菌株纯度及典型形态特征。

关键实验步骤

1. 样品预处理：无菌操作分离培养；
2. 培养条件：28℃培养5-7天；
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子头及顶囊结构。

特别说明	米曲霉鉴定需区别于黄曲霉，重点观察分生孢子梗壁的粗糙程度及孢子链排列特征，必要时需结合分子生物学方法验证。

标准名称及标准号

SN/T 2635-2010《微生物菌种常规保藏技术规程》

适用范围	规范实验室中霉菌（包括米曲霉）的斜面低温保藏、冷冻干燥保藏等基础技术操作。

关键实验步骤

1. 菌种活化：使用PDA培养基28℃复苏；
2. 保藏液制备：脱脂牛奶与孢子悬液按1:1混合；
3. 冻存条件：-80℃超低温冰箱或液氮长期保存。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！