红曲红曲Monascus ankaCICC 5034_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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红曲红曲Monascus ankaCICC 5034

CICC 5034

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CICC

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红曲红曲Monascus ankaCICC 5034介绍：

平台资源号：1511C0005000001330
菌株保藏编号：CICC 5034
中文名称：红曲红曲
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业微生物研究所(M230) ←上海长宁食品厂
收藏时间：1981-03-01
原始编号：温酿1号
特征特性：菌落生长较慢，皮膜状，表面干燥，多皱褶；菌落隆起，有时顶部裂开，边缘为波浪状，菌落颜色由土红色逐渐变为紫红色或栗色。分生孢子单生或成链着生于分生孢子梗顶端，球形或梨形，表面光滑，内含颗粒和多核，橙红色或无色；被子器球形，边缘不整齐，发育较晚，常见发育不完全的被子器；子囊孢子椭圆形或卵圆形，表面光滑，有色或无色。产糖化酶。
参考用途：生产红色素。
生物危害程度：四类
致病对象：无

红曲红曲Monascus ankaCICC 5034培养条件：

培养基：0342 红曲培养基
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 18.0 g
pH 7.0
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。可使用成品培养基MEA代替。
培养温度：32 ~35 ℃
需氧类型：好氧

红曲红曲Monascus ankaCICC 5034参考文献：

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